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FSSC22000食品安全管理体系
  FSSC22000
  一.概述
  中文名食品安全体系认证
  外文名:FOOD SAFETY SYSTEM CERTIFICATION
  1.食品安全体系认证(FSSC)22000是为食品制造商创建,并整合了ISO22000:2005食品安全标准及食品安全公共可用规范(PAS)220:2008,它由基于荷兰的基金会为食品安全认证而发展起来并获欧盟食品及饮料产业联盟的支持,FSSC22000已获全球食品安全倡议组织的批准并鼓励大力推广实施。
  2.证书将在ISO22003及ISO Guide 65 (产品认证)的标准下获得认可,为组织提供完整的食品安全管理体系。
  3.食品安全公共可获取规范(PAS) 220:2008增补了对应用于ISO22000标准的前提计划使后者更加完整并使其符合全球食品安全倡议(GFSI)组织的要求基准。
  4.FSSC 22000 的颁布意味食品安全标准向统一化及全球认可更迈近了一步。FSSC22000 结合了ISO 22000:2005 食品安全管理体系、PAS 220:2008 及其他附加要求。其内容也被全球食品安全倡议(GFSI)认可。GFSI 旨在维持食品安全管理方案的基准审核流程,以实现食品安全标准的统一。同时,通过采纳全球零售商公认且普遍认同的 GFSI 标准,有利于促进整个食品供应链的成本效率。
  5.在2001 年,国际标准化组织(ISO)在HACCP 认证基础上,开始为食品行业制定可审核的标准,并于2005 年发布了ISO22000:2005。该标准的目的是为那些需要达到众多不同全球食品安全要求的企业,明晰食品安全管理要求。然而由于前提方案内容欠缺,ISO 22000:2005 当时并没有被 GFSI 认可。为了改进内容,一些来自大型跨国企业的专家对 ISO22000:2005 做出了补充,也就是大家所熟知的公共可用规范(PAS 220:2008)于2008 年生效。
  6.GFSI 认可了ISO 22000:2005 和PAS220:2008 的整合,但是同时也要求建立一个行业体系:注重法规和客户要求的同时,监控两个标准的整合。在结合了ISO 22000:2005、PAS 220:2008及其他一些法规和客户要求后,食品安全认证基金会(Foundation for FoodSafety Certification)推出了FSSC22000,并由GFSI 于2009 年5 月作为食品安全管理的全球基准而通过。该标准一经全面实施,FSSC 22000 将成为GFSI 认可的第六项常规标准。这项举措将在全球范围内降低供应链的采购成本并提升一致性,同时提高最终用户对第三方认证的信心,并提供更多的灵活性及选择性。
  7.FSSC 22000 是一项全球性的、可审核的食品安全管理体系标准,结合了良好操作规范(GMP)、HACCP 以及其他管理体系要求。FSSC 22000 为食品企业提供了一套全球认可的标准,证明其已建立全面的管理体系,并充分满足顾客及行业法规在食品安全方面的要求。此标准在设计之初就考虑到涵盖食品供应链的所有过程,无论是直接还是间接和最终产品相关。它为食品供应链上的企业提供了统一的食品安全管理方法,并易于被处于食品供应链不同环节的组织接受、实施及审核。
  二.适用范围
  1.易腐败的动物产品,包括屠宰 (例如:肉罐头、家禽、鸡蛋、奶制品、水产品)
  2.易腐败的蔬菜产品 (例如:水果和鲜果汁、水果罐头、果汁、蜜饯、蔬菜、蔬菜罐头、腌菜)
  3.保质期较长的产品 (例如:罐头食品、饼干、点心、油、饮用水、饮料、通心粉、面粉、糖、盐、宠物食品)
  4.食品制造过程中需添加的 (生物) 化工产品 (例如:添加剂、维生素及生物添加剂) 不包括工艺技术、工艺助具如:加工助剂。
  5.饲料类产品 (动物饲料、鱼类饲料等)。
  6.纸箱用标签。【玻璃用标签不适用】
  注:
  1.FSSC不接受多场所认证,每一个生产场所均需要单独认证注册;多场所组织,每个场所均需编写单独的审核报告。
  2.FSSC针对生产现场认证,不适用仅有管理职能的总部认证。设计、开发不能作为一个单独的活动认证,要与制造或生产活动一起,并属于同一个法定实体;包装材料原料不能申请认证,如PET粒子。
  三.认证作用
  1.      对食品更有信心
  2.      健康隐患更少
  3.      更好保护品牌
  4.      供应链管理更完善
  5.      食品标准更透明
  6.      成为人人认可的全球标准
  7.      借助过程效益和流程审核,节约成本
  四.咨询工作目标:
  1.专业指导企业,按照食品安全管理体系的要求,融合业界有效实践经验,建设完整的食品安全管理体系;
  2.专业指导企业,严格运行食品安全管理体系,提高职工食品安全意识;
  3.专业指导企业,顺利取得22000证书。
  五.独具特色:
  1.建立支撑业务发展战略的食品安全管理体系;
  2.首先确保体系正常运转,再指导通过认证;
  3.融合食品安全管理体系专家团队的管理经验;
  4.拥有多年体系认证经验;
  5.拥有现场审查的高通过率;
  6.融和本公司团队提出的全生存周期管理思路;
  7.融合食品安全管理体系管理、商业秘密管理的理念和要求。

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